2009年2月20日　雨のち曇り

器は、「きいろいてんてん」

大根・・1本
ベーコン・・3枚
だし汁・・カップ3(濃いめにする)
塩・・小さじ2～3
酒・・大さじ1

大根は2cmの厚さに切り取り、面取りをする。包丁でまん中に浅く十字を入れておく。ベーコンは5mm幅に切る。

鍋に一握りの米と大根を入れ、水をひたひたになる位まで15分位ゆでる。

ゆでた大根を水で洗い、だし汁、酒を入れ10分位煮て塩を入れ、やわらかくなるまで煮る。

ベーコンを入れ、5分位で火をとめる。

深皿に大根を盛り、ベーコン3～4切れをのせていただく。