2009年2月5日　晴れ

シャトルシェフをご存知だろうか？
今日、わが家はロールキャベツでした。夕方6時頃、ちゃちゃっとキャベツを巻いてお鍋にポン。５分間火にかけ、あとは保温容器に入れただけ。お茶でもするかと夫とD&Deaprtmentのカフェに行き、8時過ぎに戻ったらすっかり出来上がり。ガス代も使わないし、これだと煮込んでも野菜がグダグダにならない。
朝、具材を入れてちょっと火にかけ、魔法の容器にいれておけば、夜には味のしみたおでんをいただけます。大根も歯ごたえがあって美味しい。ポトフも同様、この鍋なしではやっていけません。

＜うちのロールキャベツ＞
キャベツ5枚（１つは翌朝、夫の弁当に入るため、５個）
合い挽き肉200g
玉葱1/3個みじん切り
パン粉1/3カップ
お米ひとにぎり
１、キャベツの葉は洗ったまま、袋に入れてレンジで2分30秒。柔らかくなって巻きやすい。
２、玉葱みじん切りにバター小1/2をのせてラップし、レンジで2分。卵を使わないので、こうしておくとまとまりやすい。
３、ひき肉に塩・こしょう少々、ナツメグ、パン粉、お米、２の玉葱を入れて、よく混ぜる。５等分して、丸めたのをキャベツに巻く。さいごは、つまようじで止めます。
６、水２・1/2カップに固形スープの素１つ、塩小1/2、ローリエの葉2枚を入れ、沸騰したらロールしたキャベツを並べ、あいてるところに人参・しめじを入れる。

義母が使っているのはシャトルシェフ。うちのは同機能で、彼女のお下がり『タイガー魔法鍋（保温調理鍋）』です。